Chariot
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Gaggia Milano La Solare 2ES + 14Gr. + 1PO + Lait frais + FAIBLE VAPEUR
€10.188,10
La Gaggia La Solare est une machine à café et à lait professionnelle, de table et entièrement automatique, conçue pour un usage intensif dans des environnements tels que les bureaux, les restaurants et les restaurants d'entreprise. Configuration recommandée :
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2ES → deux broyeurs ou deux entrées à café
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14 g → 14 grammes de pression/quantité d'infusion par tasse
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1IN → un canal instantané (soluble) (par exemple pour le chocolat, le thé en poudre, le lait en poudre)
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Lait frais → transformation du lait frais, généralement via un système de traitement du lait tel que PrimeMilk ou LatteVelluto
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Bras vapeur (paroi vapeur) → fonction vapeur/mousse de lait manuelle supplémentaire via le tuyau de vapeur
Cette machine allie la flexibilité de la préparation automatique du lait à la possibilité d'une préparation manuelle à la vapeur, idéale pour les variations de boissons de type barista.
Caractéristiques et propriétés principales
Vous trouverez ci-dessous les principales caractéristiques, telles que documentées pour des modèles La Solare similaires :
| Fonctionnalité | Explication / Propriété |
|---|---|
| Capacité par jour | Jusqu'à environ 200 à 250 tasses par jour (selon la configuration) Segafredo Zanetti +2 EuroCoffee +2 |
| Mécanismes de broyage / récipient à grains | Généralement 2 moulins (2ES) pour le tri des grains ou les réglages Segafredo Zanetti +2 CoffeeSeller +2 |
| canal de traitement instantané | 1IN offre un canal supplémentaire pour les poudres/ingrédients solubles (thé, boisson chocolatée, lait en poudre). Segafredo Zanetti +2 EuroCoffee +2 |
| Lait frais / système laitier | La machine utilise un système de lait intégré (comme PrimeMilk/LatteVelluto) qui produit automatiquement de la mousse de lait, dont la consistance est ajustable via l'écran tactile. Segafredo Zanetti +2 topcreamery.com +2 |
| bras de vapeur / tuyau de vapeur | Un bras de vapeur manuel (tuyau de vapeur) est disponible pour un traitement supplémentaire à la vapeur, pour une utilisation, par exemple, dans des boissons lactées spéciales ou pour le moussage manuel du lait. |
| Écran tactile et interface | Écran tactile couleur 7 pouces avec recettes programmables, affichage par icônes et interface personnalisable. CoffeeSeller +3 Segafredo Zanetti +3 EuroCoffee +3 |
| Nettoyage et hygiène | Cycles de nettoyage automatiques, y compris le système de récupération du lait (résidus de lait), sans démontage. Segafredo Zanetti +1 |
| Économies d'énergie | Deux modes : Économie d’énergie douce (allumage automatique après inactivité) et Économie d’énergie poussée (programmation) Segafredo Zanetti |
| Hauteur de buse réglable | Le bec verseur (douche) est réglable entre 72 mm et 167 mm environ, ce qui permet d'utiliser des tasses ou des mugs de différentes tailles . |
| Raccordement à l'eau / alimentation en eau | Possibilité de raccordement permanent au réseau d'eau ou utilisation optionnelle d'un réservoir interne/kit d'eau (en l'absence de raccordement direct) Segafredo Zanetti +2 EuroCoffee +2 |
| chaudières | Cafetière et chaudière vapeur, 0,8 litre chacune (configuration à double chaudière) Segafredo Zanetti +1 |
| Capacité de chauffage / puissance | Consommation approximative de 3 200 W à 230–240 V Segafredo Zanetti +2 EuroCoffee +2 |
| Dimensions et poids | Dimensions approximatives : 368 × 586 × 783 mm (largeur × profondeur × hauteur) ; poids : environ 47 kg. Segafredo Zanetti +2 EuroCoffee +2 |
| Extras | Bec verseur lumineux LED, chauffe-tasses intégré, menus programmables, options de connectivité (Wi-Fi/Bluetooth), mises à jour automatiques (via USB) EuroCoffee +1 |
Avantages de cette configuration
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Flexibilité : Avec 2 broyeurs, vous pouvez, par exemple, proposer différents types de grains / profils de torréfaction (torréfaction claire et foncée).
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Utilisation optimale du lait : Le mousseur à lait automatique permet de préparer des boissons lactées (latte, cappuccino) en appuyant simplement sur un bouton, ce qui simplifie l'utilisation.
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Combinaison avec buse vapeur : Pour des créations de style barista ou un contrôle accru sur la mousse de lait, la buse vapeur peut être utilisée.
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Un canal d'entrée supplémentaire : pratique pour proposer des boissons chocolatées, du lait en poudre ou d'autres ingrédients solubles en plus du café en grains.
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Maintenance efficace : Les programmes de nettoyage automatiques minimisent les efforts de maintenance.
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Capacité et fiabilité élevées pour les environnements à forte demande (cafétérias de bureaux, hôtellerie, restaurants d'entreprise).
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Économies d'énergie grâce aux modes automatiques d'économie d'énergie.
